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La carte

Nous travaillons avec des produits rigoureusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux et travaillons au maximum avec des produits bretons et français. Nous préparons nous même dans notre cuisine, notre pâte à pizza, notre pain de mie de blé noir, nos pains burgers au lait, nos sauces d’accompagnement.

Notre viande, est parée et découpée sur place pour vous assurer une qualité et une maturation de qualité. Pour le tartare de boeuf, la viande est hachée «minute».

Nos préparations en sauce comme la saint jacques, l’escalope de veau, la cassolette de filet de lieu (pêche locale), pétoncles, crème aux algues sont mijotés à la commande.
Nous servons des frites fraîches.

Nos desserts sont préparés tous les jours maison, comme par exemple notre crumble aux pommes avec ses pommes compotées et son crumble de sucre roux et amande ou le nougat glacé avec sa base de blanc d’oeuf cuit au miel mélangé avec sa chantilly maison, pralin de noisettes et amandes caramélisées et fruits confits.
Il y aura, aussi, notre sélection de glaces élaborées par un maître artisan glacier avec un goût généreux et des parfums d’exception. La Guérande avec sa glace caramel beurre salé, palet breton et son coulis caramel beurre salé maison et chantilly maison ou une coupe de sorbets, vous permettrons de terminer votre repas sur une note fraîche et parfumée.

Entrées

Salade de chèvre chaud

sur son pain de mie au blé noir, salade verte

6,70 €

Assiette de carpaccio de bœuf charolais

à l’huile d’olive et basilic

5,90 €

Assiette de saumon fumé et crevettes

et toasts de pain de mie au blé noir

7,90 €

Sarrasine campagnarde

Saucisse bretonne, lardons, oignons, blé noir torréfié, sur sa pâte fine au blé noir et froment

7,00 €

Salade comme « un plat »

Salade océane

salade verte, St jacques poêlées au vinaigre de framboise, champignons et poivrons

17,90 €

Salade bergère

chèvre chaud sur son pain de mie au blé noir, salade verte, lardons

12,80 €

Assiette « Côtière »

saumon fumé, crevettes, toasts de pain de mie au blé noir

14,40 €

L'escalope de noix de veau

à la crème et champignons

16,60 €

L'andouillette ficelle de l'Argoat

grillée, sauce au moutarde

16,30 €

Le burger de bœuf

pain burger, steak de bœuf frais haché minute, cheddar, oignons, sauce burger

15,10 €

Le burger montagnard

pain burger, steak de bœuf frais haché minute, lardons, oignons, reblochon, sauce crémée

15,40 €

Le burger végétarien

pain burger, steak de légumes, cheddar, oignons, sauce burger

15,10 €

Le tartare de bœuf (haché minute 200gr)

traditionnel (oignons, cornichons, câpres, persil)

15,20 €

Le tartare de bœuf (haché minute 200gr)

chef (traditionnel + parmesan)

15,80 €

Les tagliatelles à la Carbonara

(crème, lardons et champignons) et sa salade verte

12,50 €

L'« Involtini » de veau

roulé au jambon et fromage, à la crème d’ail

16,90 €

La Pièce du boucher (viande de bœuf)

sauce au choix

16,90 €

La cassolette de saint jacques

à la crème et champignons

18,10 €

Le carpaccio de bœuf charolais basilic (servis en 1 assiette)

fines tranches de bœuf cru à l’huile d’olive et basilic

13,60 €

Le carpaccio de bœuf charolais parmesan (servis en 1 assiette)

fines tranches de bœuf cru à l’huile d’olive et basilic, parmesan

13,80 €

Le carpaccio de bœuf charolais classique (servis en 1 assiette)

fines tranches de bœuf cru à l’huile d’olive et basilic, câpres, oignons, cornichons, persil

13,80 €

Le carpaccio de bœuf charolais Al Parma (servis en 1 assiette)

fines tranches de bœuf cru à l’huile d’olive et basilic, parmesan et jambon cru

14,80 €

Tous nos plats sont servis avec 1 garniture au choix et salade verte
Deuxième garniture en supplément 2,50€

Gourmandises « fait maison »

La crème brûlée à la vanille

5,90 €

La mousse au chocolat

5,90 €

Le nougat glacé

crème anglaise et coulis de fruits rouges

5,90 €

Crumble aux pommes

à la cannelle, crumble au spéculoos, glace vanille (servi tiède)

5,90 €

L'île flottante

5,50 €

Le moelleux au chocolat

avec sa glace vanille et crème anglaise

6,00 €

Le café gourmand

6,90 €

Le thé gourmand

7,30 €

Parfums au choix
Glace : vanille, chocolat, café, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe, pistache, noix de coco Sorbet : fraise, framboise, citron
La coupe :
– 1 boule 2,10 €
– 2 boules 3,80 €
– 3 boules 5,10 €
Supplément chantilly ou chocolat chaud 0,50 €

La Dame blanche

(glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées)

5,90 €

Le chocolat liégeois

(glace vanille, glace chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées)

5,90 €

La Pistacchio

(glace pistache, glace chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées)

5,90 €

La coupe Colonel

(sorbet citron, vodka)

7,10 €

La coupe Tropicale

(glace noix de coco, rhum)

7,10 €

La coupe Iceberg

(glace menthe, get 27)

7,10 €

Le café liégeois

(glace vanille, glace café, sauce café, chantilly, amandes grillées)

5,90 €

La Guérande

(glace caramel beurre salé, glace vanille, brisure de gâteau breton au blé noir, coulis caramel beurre salé, chantilly, amandes grillées)

6,20 €

La Bounty

(glace coco, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées)

5,90 €

La coupe Martinique

(glace rhum-raisins, rhum)

7,10 €

La coupe Ecossaise

(glace café, whisky)

7,10 €